河南淅川县生猪私屠偷宰泛滥
来源:HUANGJIA88    点击:   发布时间:2020-10-30 10:00

(私屠滥宰 图  )

  消费日报网讯(记者 刘建伟)今年8月5日清晨,记者驱车对河南淅川县毛堂、西簧、寺湾、荆紫关四个乡镇的猪肉市场进行暗访。走访发现肉架子上的猪肉都很新鲜,没有经过冰冻,有些还冒着热气,一看就知道宰杀不久,然而没有见到盖有检验检疫印章的猪肉。

  按照《生猪屠宰管理条例》规定,生猪肉出厂前必须要盖有“两章”,即屠宰场品质检验合格章和检疫验迄滚章,并发放“两证”,即品质检验合格证和动物产品检疫合格证,消费者依据“两章两证”来辨别猪肉是否可以放心购买。

  如果没有两个印章,如何辨别猪肉好坏?记者询问一位卖肉的男摊主,他介绍说:“这很简单,猪肉颜色发白发亮的就是好猪肉,有红点或者发红的就是病猪肉。我们这里的猪大部分都是自己农家养殖的,不会有病的,放心吧!”

  记者问:为什么不去定点厂集中宰杀?一位卖肉的女摊主告诉记者:“我们都是自己宰杀的。这边的群众不吃冷冻肉,要吃新鲜肉,刚刚宰杀的最受大家欢迎!”

  一位摊主补充说:“因为屠宰场在县城,离这里太远,猪要静养12个小时才能宰杀,一来回得一整天,天天跑费用太高了。说白了,那就是多花冤枉钱!再说,要不去都不去,法不责众。咱一个人去了,肉价又不提高,咱不就赔死了!”

  又问:不盖检疫检验印章市场上没有人监管吗?一位卖肉的女摊主说:“有。县城里有来人,检查后没问题就走了。我们这边都不盖章,因为盖印章的印泥洗不掉,好多老乡不愿意买,所以检验人员也就同意不盖印章。”

  据了解,荆紫关镇乃豫鄂陕三省交界重镇,经济发达,人口众多,卖肉个体户20余家,多集中在东、西两个菜市场。早晨8点左右,每个肉摊前都排队买肉,可见此地的繁华。但是,即便这样一个如此流通集中的地方,记者却发现没有一家肉架子的肉盖有印章。

  记者随后走访了马镫、香花、九重三个镇,同样发现出售的猪肉没有盖有印章。

(盖了检疫标志的合格猪肉 图)

  209国道通过荆紫关镇狮子沟村后,该村农户逐路而居,逐渐形成一个小集镇。据了解,在村子里,有两户人家专门从事猪肉买卖。其实,该村距离西峡县西平镇和淅川县西簧乡的集镇均不超过10公里,骑摩托不会超过20分钟,买肉还是挺方便的。

  记者在走访中发现,在淅川县人口多一点的村庄都有专门经营肉品的农家,他们都是在自己家里宰杀。一位农民告诉记者:“几年前,如果村里杀猪,是要申请报批的,后来就没有人管了!”

  记者咨询专业人士得知:鉴于当前我国农村的实际情况,部分地区有些农民饲养数量较少的生猪,出于自食需要,请屠夫前来宰杀,这种情况属于个人自宰自食行为,不需要定点屠宰和检疫,并不触犯国家法律。但是,如果要上市或在家里长期宰杀并销售,那必须要报检,通过当地检疫部门检疫。由于生猪可能存在能够感染人畜的病菌,如果出售流通,可能影响公共安全。

  实际上,淅川县村村通道路十分完备,通往集镇或者市场的交通条件十分便利,交通闭塞的村庄很少。记者了解到,这些村庄里的农户宰杀生猪并不仅仅自用,是用于交易买卖,从中渔利,不少人家已经成为卖肉专业户。由于淅川县少地,所以近几年来农民家庭养猪的积极性并不高,更多的大量的生猪需要从外地购买,生猪需求空间很大。

  由于失去必要的监管,外地的生猪大量流入淅川县市场,这就为病死、毒死、死因不明及未经检疫的猪和猪肉流入市场开辟了一个令人担忧的通道。每天早晨4点多钟,不少外地三轮车载着宰杀过的生猪,趁着夜色的掩护进入淅川县,以低于市场的价格卖给了事前联系好的肉摊。这里面,不少是病死猪肉,因为其他地方监管很严,所以低价流入淅川。不少群众对此也举报过,由于这种交易是单独接头,过程很短,所以查处非常困难。

(未盖检疫标志的私屠滥宰猪肉  图)

  8月5日下午5点30分,记者来到位于上集镇铁庙村的新源肉制品有限公司。该厂和河南中润肉制品有限公司是淅川县仅有的两个定点生猪屠宰企业,除此以外,全县境内任何单位和个人屠宰生猪都属于私屠滥宰的违法行为。该厂总投资1000余万元,建有两条自动化生产线,日均可以宰杀生猪3000余头。